辽宁庄河：耕海牧渔迎丰收:庄河符咒

吕大鹏下海捕捞海参庄河符咒。新华社记者 张博群 摄

新华社大连10月31日电（记者张博群、郭翔）30日清晨6点，太阳刚刚从海平面升起，吕大鹏和同伴开着一艘小船从辽宁省庄河市王家岛出发，前往20余分钟航程外的海参养殖区庄河符咒。

36岁的吕大鹏是土生土长的王家岛人，这里地处黄海北部，村民们世世代代靠海吃海庄河符咒。“以前跟着父亲出海打鱼，后来自己养过扇贝，但都不挣钱，直到10年前当起了‘海碰子’。”吕大鹏讲。

“海碰子”是当地老百姓对海洋捕捞潜水员的俗称庄河符咒。与鱼类、贝类等网箱浮筏养殖不一样，海参生活在近20米深的海底礁石上，需要潜水员下水捕捞。海底环境复杂，水压大，“海碰子”是一份危险且艰辛的工作。

到达养殖区，吕大鹏穿上潜水衣，蹬上脚蹼，戴上水镜，背起一罐氧气，将呼吸器塞到嘴里，翻身跃入水中，很快从海面上消失了庄河符咒。

大约过了半小时，吕大鹏在距离小船20余米的海面上探出了头，大声招呼着同伴庄河符咒。小船随即发动，来到他的身旁，他将一个装满海参的网兜递给同伴，扶着船边上了船。“今年海参长势好，是个丰收年。”吕大鹏拿起一只体态丰盈，肉刺挺拔的海参讲，“我挣的是计件工资，捞一斤8元钱，今天赚了800多元。”每年春秋两季，刨去风浪大不能出海的日子，他要在水下干半年左右，赶上收成好的年头，能挣20多万元。

这是刚刚捕捞上来的海参庄河符咒。新华社记者 张博群 摄

每天中午，一艘艘往返王家岛和庄河港的养殖船会将这些新鲜海参运往庄河市内的工厂加工处理，记者在庄河市的一家海参加工厂看到，1500平方米的厂房干净整洁，20多名工人分工配合，有条不紊地处理刚刚到厂的海参庄河符咒。

企业负责人讲，清洗干净的海参还要经过高温蒸煮、盐渍、低温烘干、灭菌等一系列流程才能包装出厂，从活海参到出厂的速发干参，大约需要7到10天的时间庄河符咒。

眼下，即将迎来海参收获高峰期，一盒盒包装精美的海参将从庄河发往全国各地庄河符咒。

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