广东南雄秋日美景正当时，当地人无辣不欢，连饺子都要包辣椒！:南雄道教

提起广东的旅游城市，很多人会冲着广州、珠海、深圳而去，但其实在粤赣交界的南雄市，也藏着不少美景，它还是广东最会吃辣的城市南雄道教。居住在这里的人们无辣不欢，连饺子都要加入辣椒，饺俚糍、梅岭鹅王、南雄板鸭等都是跟广东传统美食清淡养生不一样的口味。

梅岭鹅王是来南雄一定要试试的特色美食，首先鹅肉要采用农家养的鹅肉，块头大肉质肥美南雄道教。而做这道菜的核心配方据讲是乡间祖传，加入大量辣椒花椒用土灶先炒后焖，而做菜也要用当地的山泉水才最为地道。还未上桌就香气扑鼻，咬上一口麻辣鲜香，肉厚有嚼劲，令人大呼过瘾。

展开全文

南雄腊鸭又称板鸭，造型美观、鸭皮白中透黄、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、香气浓郁、风味独特，因此千余年来南来北往的客人都要品尝或购买南雄精制的腊鸭南雄道教。板鸭的制作工序严苛，首先要采用本地的麻鸭，并且不是常年可以加工，允许加工的时期为寒露至第2年立春前。经过宰杀、腌制、漂洗、定型后还有最重要的一步是涂酒，将定型的板鸭涂上一层本地酿造的酒精度≥45%（V/V）的米酒，最后在经过晒露才算完工可以包装销售。做好的板鸭可以用来煮汤，也可以再经过加热翻炒即可食用。

饺俚糍是南雄的特色小吃，外皮是金黄色的，内馅主要是酸菜和辣椒，跟我们传统吃到的饺子完全不一样南雄道教。

当然，南雄除了美食独特，这里也有着广东其他城市看不到的风情南雄道教。珠玑古巷、梅关古道、三影千年古塔、恐龙等古生物化石、古银杏群（坪田帽子峰镇）被称为“南雄五古”，享誉海内外。这个时候坪田的古银杏群秋色正好，值得去打卡哦。古银杏树上树叶落黄，地上一片金黄，“银杏染秋”是南雄秋冬时节的一个重要的旅游观光景点。

广东南雄秋日美景正当时南雄道教，当地人无辣不欢，连饺子都要包辣椒！

本文链接：https://daojiaowang.org/index.php/post/88837.html

转载声明：本站发布文章及版权归原作者所有，转载本站文章请注明文章来源！