松滋：鸡鸣荆楚，飘香九州:松滋道教

“松滋新闻”

10月30日，首届华中预制菜之都招商大会在荆州隆重举行松滋道教。松滋鸡作为荆州十个代表性预制菜之一参加了路演推介。

一锅松滋鸡，一方水土情松滋道教。松滋鸡是我市城市名片，蕴含着独特的地域美食文化。如今，乘借打造“华 中预制菜之都”的东风，松滋鸡将插上腾飞的翅膀，充分发挥“食材好、配料好、烹饪技术好、品牌口碑好”的独特优势，做大做强产业品牌。

自由奔跑的松滋鸡

松滋位于武陵山脉与江汉平原结合部，“六山一水三分田”的独特地貌，赋予了松滋别样的风光旖旎，也孕育了松滋得天独厚的农副产品资源——松滋鸡松滋道教。

“松滋鸡”历经三百多年的繁育，啄山间虫草，饮天然溪水，日行万步，身姿矫健，因自然散养，体壮肉实，营养丰富，是久负盛名的生态土鸡，于2018年获得农产品地理标志证书松滋道教。

2020年，我市启动松滋鸡产业发展五年规划，打造“松滋鸡”核心品牌，健全良种培育、生态养殖标准、精深加工产品质量、全方位渠道拓展营销、合作共赢经营的产业链五大体系，实现全国生态土鸡第一品牌目标松滋道教。

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目前，我市“松滋鸡”养殖规模达2000万羽，良种覆盖率75%，产值达到20亿元，创利税1.5亿元松滋道教。

舌尖上的松滋鸡

“松滋鸡”又称杜婆鸡、沙道观鸡，最早因松滋沙道观镇一杜姓老婆婆以本地土鸡（即松滋鸡）加工制作的鸡火锅而出名松滋道教。松滋鸡肉感鲜美、爽滑、香韧、耐嚼，油而不腻，食客食之则越嚼越带劲，直道是天上美味误落凡间。

随着“松滋鸡”名气的不断扩大，其产业化、品牌化之路逐渐形成松滋道教。此后的近40年间，以红光禽业、神农食品为代表的松滋鸡养殖与深加工企业不断涌现。

如今，“松滋鸡”品牌家喻户晓松滋道教。根据不一样的烹饪手法，松滋手撕鸡、松滋香辣鸡、板栗鸡块、珍珠鸡肉丸子等系列产品研发上市。同时，我市与省农科院深度合作，研制了松滋鸡火锅成品预制菜，开袋加热即食，系全国首创，并申报国家专利。目前该预制菜已完善全程可追溯标准化生产工艺流程。

振翅欲飞的松滋鸡

黑金风格的舞台上，两只金鸡熠熠生辉，尽显王者之气松滋道教。

2021年9月15日，在湖北广播电视台演播厅举行的松滋鸡品牌发布暨产销对接大会上，“松滋鸡”区域公用品牌正式发布松滋道教。全新的“松滋鸡”，承载着松滋人打造全国生态土鸡第一品牌的梦想正式启航。

此次产销大会，标志松滋鸡正式上线京东生鲜丰收节线上活动松滋道教。借助京东等电商平台，松滋鸡已经形成了从养殖、烹饪到加工、打包、发售完备的产业链。线下通过入住沃尔玛、大润发等商超，以及农贸市场、酒店餐饮行业，逐渐走向全国市场，实现产销合一。

育好一个种，做好一只鸡，引领一个产业松滋道教。我市出台了以松滋鸡为主导的预制菜产业“七个一”工作机制，做大做强预制菜的同时，打造“全国生态土鸡第一品牌”。

编辑：高梦雪 / 制作：王 安

责编：雷 鸣 / 编审：卢 盛

法律顾问：丁永红

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