乐平道教:什么是乐平猪？

乐平猪产于江西省乐平县乐平道教。猪头大， 额宽，且有较深的皱纹，耳大下垂，嘴筒短，略上翘，颈粗短， 肩宽，背腰平直，腹大呈弧形，四肢粗壮，蹄壳呈玉色，皮肤皱 褶多。除额部、尾尖、腹部和四肢下部等处为白色外，其余均为黑色，故有“乌云盖雪”之称。此种猪具有生长快，伺料利用率 高，骨细脂多等主要优点。

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