龙井道教:龙井是如何制作的？

龙井茶为扁炒青绿茶的一种，极受人们的喜爱龙井道教。龙井茶品质的好坏与其制作工艺息息相关。龙井茶的制作大致经过一下工序：采摘，以"明前茶"品质最佳，只采一芽一叶。摊放（萎凋），采摘的茶青放在阴凉处进行摊放，使茶青挥发一部分水分，增加茶青的軔性，散发茶叶中所含的青草气，增进茶香，减少苦涩味，提高鲜爽度。

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