咸宁咸安：60道美味角逐香城名宴:咸宁道教

11月8日，咸宁市咸安区“真奥杯”职工烹饪技能大赛暨咸安特色菜评选活动举行，全区14个乡镇办场37个农家乐或餐馆做出60道特色菜品参赛咸宁道教。

“菜品中有12道菜品是创新的桂花菜，如桂花藕圆、桂花酥豆腐……好吃好看，还有文化底蕴咸宁道教。”评委陈大江讲。

“如菊花绽放的萝卜丝丸子，香脆软嫩更有乡愁味；桂花酥豆腐，造型美吃着香，还有止咳药效咸宁道教。”评委胡晓峰边吃边点评。

“发展桂花菜系、萝卜菜系、竹笋菜系、鸡汤菜系、虾蟹鱼湖鲜菜系，多用乡下大众食材做地方特色菜，让大众消费得起咸宁道教。”品完菜后，各乡镇文化服务中心负责人纷纷建议，地方特色及文化元素会让菜肴发展长久。

经过角逐，贺胜旅宁鸡汤脱颖而出获得一等奖；向阳湖蟹黄鱼糕、桂花苕圆、桂花酥豆腐获得二等奖；金汤养生鱼线、山药汁养生鱼丸、黄鹤醉鱼获得比赛的三等奖；活动还评选出优秀奖六个；优秀厨师奖三个；最佳组织奖三个；活动还评选出30道具有咸安区特色风味的美食，将代表咸安区和咸宁高新区参加咸宁市总决赛咸宁道教。

（来源：湖北日报）

【编辑：付豪】

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