丹江口冷库食品保存:丹江口道教

道教符法 道教网 2022-12-10 57

冷库不是食物的保险箱，冷库里藏污纳垢、细菌霉菌滋生，也会变成食品安全的“杀手”！大部分企业只顾着使用，都忽略了冷库的清洁、消毒问题丹江口道教。

库房内霉菌比细菌繁殖得更快，并且极易侵害食品丹江口道教。因此，库房应该进行不定期的消毒工作，防范成为细菌、霉菌的“培养皿”！

1、加强冷库周围的卫生管理

食品进出冷库时丹江口道教，需要与外界接触，若外围卫生不好，就会增加微生物污染的几率，因而需要特别注意周围环境的卫生：

（1）冷库四周不应有污水、垃圾，四周场地和走道经常清扫，定期消毒丹江口道教。

（2）垃圾桶和厕所要和冷库有一定距离，并保持清洁，以防大肠菌群污染丹江口道教。

（3）冷库附近走道常通风透气，必要时增加排气扇；同时保证冷库门的密封性，若这些温度较低的门没有关闭的话，外面传过来的热空气涌进冷库，就形成很高的湿度，从而在空气冷却的时候形成液化，容易生长霉菌丹江口道教。

2、加强冷库内工器具和内环境的清洁、消毒

（1）进入冷库的食品，包装必须保证清洁干净无霉斑，最好是能把外箱外袋脱掉，做好标记分类摆放好，并调整适合的温度，储存期间发现变质必须清理出冷库，严禁贮存与食品无关的物品丹江口道教。

（2）冷库中的食品，不论是否有包装，都要堆放在地台板上，且地台板不能用木头材质，可用塑料材质并保持清洁丹江口道教。

（3）地台板、手推车以及其他载货设备极易成为微生物污染食品的媒介，应定期在冷库外冲洗、消毒丹江口道教。

具体操作：可先用热水冲洗，并用2%的热碱（50℃）除油污，然后用100ppm二氧化氯溶液进行消毒丹江口道教。

（4）进入冷库所用的一切设备，如铲子、铁盘、挂钩、工作台等，在使用前后都应该用清水冲洗干净，必要时还要用热碱水消毒丹江口道教。

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（5）冷库内部的地面、墙和顶板要经常清扫，有食品残渣、油脂污秽等要用刮刀或刷子及时清扫，以免造成污染丹江口道教。

（6）库房的墙、地坪、门、顶棚、排管、冷风机等部位有了冰、霜、水要及时清除，冷风机水盘内不得积水、结冻，必要时将库温升到正温丹江口道教。

（7）冷库门口需要放置挡鼠板，防止虫鼠进入污染丹江口道教。

（8）冷库门的密封条，定期拆下，必要时用热碱清洗干净油污，再用100ppm二氧化氯浸泡消毒，晾干后安装丹江口道教。

（9）还要注意冷库异味问题，清理产生异味的物品，使用相应的除臭吸附剂丹江口道教。武汉世纪人和冷暖工程

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