金华符咒:冬瓜排骨金华火腿汤

By 蓉蓉（迎风）

用料

金华火腿肉 少许

冬瓜 100克

排骨 少许

薏米 少许

蜜枣 一个

水 2500ml

做法步骤

1、煲汤配料:薏米比较寒凉，我是炒过的金华符咒。金华火腿切掉肥肉就可以煲了

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2、冷水下锅金华符咒，水快开血沫出来就可以捞起来洗干净血沫，不需要太久不然没有肉味了

3、把骨头金华符咒，薏米，蜜枣火腿放进汤煲，中火煲五分钟把骨头血沫出来，转小火煲一个小时排骨不用太长时间，捞走血沫暂时不需要放盐，火腿很咸的，煲好试下够不够咸再加盐，冬瓜后放，汤快好放进去煲15到20分钟就可以了！

4、快好提早把冬瓜放进去煲十五分钟就可以金华符咒了

5、这汤味道非常香浓金华符咒！我都不用加盐刚好！如果不加火腿味道就很清淡！

小贴士

这汤可以不加火腿就是薏米排骨冬瓜汤了金华符咒，味道就比较清淡，薏米可以不炒，我肠胃不好怕寒凉所以要炒，怕寒凉还可以加一块陈皮中和寒凉！夏天消暑汤！

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