嵊州符咒:浙江嵊州：番薯面成了当地村民的“致富面”

2022年11月26日，浙江省嵊州市崇仁镇广利村泥塘自然村的村民正在晾晒传统番薯面嵊州符咒。

眼下正是传统番薯面制作的黄金时机，嵊州市的崇仁、石璜等镇传统番薯面的制作与销售，破解了鲜番薯价格低廉，市场狭窄，效益不高的瓶径，把鲜番薯粉碎、过滤成淀粉，再经过精选、蒸制、刨丝、晒、包装等多道工序而成嵊州符咒。

原生态加工成番薯面，因色泽光亮、味道独特、久煮不烂而畅销省内外市场，带动了当地农民富的增收嵊州符咒。

近几年来，嵊州市番薯面产业不断做大，并在浙江省内外享有盛名，北京、天津、上海、杭州、宁波、南京等地的客商纷纷慕名而来嵊州符咒。真正成了当地村民的“致富面”。（洪旭朝 张亮宗）

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